ANTIPASTI
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Tagliere Rustico
Selezione di affettati toscani e formaggi del Mugello, sottoli nostrali, Burrata e crostini con fegatini
Per 2 persone
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€16,00 |
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Sformatino con verdure di stagione
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€7,00 |
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Crostone con pecorino Bacciotti fichi e prosciutto crudo
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€8,00 |
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Tartare di manzo
al profumo di more e pecorino Bacciotti
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€9,00 |
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Tartare di Manzo con Uovo del Mugello
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€9,00 |
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Tartare di manzo
Con formaggio Gran Mugello** e melograno
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€10,00 |
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Coccoli con Burrata e Prosciutto Crudo
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€8,00 |
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Insalata tiepida di polpo
con broccoli freschi ed olive
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€10,00 |
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Antipasto Misto di Mare
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€10,00 |
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Pepata di Cozze
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€8,00 |
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PRIMI PIATTI -PASTA FRESCA DI NOSTRA PRODUZIONE
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Tortelli di Patate al Ragù
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€8,00 |
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Tortelli di patate fatti in casa al tartufo fresco del Mugello
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€13,00 |
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Ravioli Fior di Ricotta** e Spinaci con Burro e Salvia
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€7,00 |
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Tortelli di patate fatti a mano con pesto di pistacchio e crema di burrata
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€12,00 |
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Topini di Patate con Gran Mugello e Porri
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€11,00 |
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Topini al baccalà e olive taggiasche
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€12,00 |
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PRIMI PIATTI
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Spaghetti pastificio Rummo alla Carbonara
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€8,00 |
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Spaghetti pastificio Rummo alle Vongole Veraci
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€9,00 |
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Spaghetti pastificio Rummo allo Scoglio
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€10,00 |
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Paccheri pastificio Rummo,
con crema di zucca e taleggio DOP
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€12,00 |
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SECONDI PIATTI
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Bistecca alla Fiorentina
Limousine nel Filetto - prezzo all'etto
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€3,50 |
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Tagliata di Manzo con Rucola e Scaglie di Parmigiano
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€15,00 |
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Tagliata di Manzo con Olio EVO e Rosmarino
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€15,00 |
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Tartare di manzo
al profumo di more e pecorino Bacciotti
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€12,00 |
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Tartare di Manzo, melograno e Formaggio Gran Mugello**
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€14,00 |
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I NOSTRI HAMBURGER GOURMET
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Il Classico
Burger con Carne Italiana, Uovo del Mugello, Lattuga, Pancetta Croccante e Formaggio Cheddar accompagnato da Patatine Fritte
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€15,00 |
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L’Autunnale
Burger con Carne di Manzo della macelleria artigianale Roberto, crema di carciofi, capocollo, insalatina fresca e stracciatella italiana accompagnato da Patatine Fritte
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€15,00 |
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Il Pulled Pork
Spalla di Maiale aromatizzata cotta lentamente alla brace servita nel suo BUN, con Cavolo Viola, Cipolle Stufate al Curry e Salsa BBQ accompagnato da Patatine Fritte
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€16,00 |
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LE NOSTRE PIZZE GOURMET
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La Bella Napoli
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese- Nocerino d.o.p Gustarosso, Mozzarella di Bufala Campana, Olive, Capperi di Pantelleria, Origano, Basilico, Acciughe del Mar Cantarbico
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€12,00 |
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La Calabresella
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese- Noc erino d.o.p Gustarosso, Mozzarella Fiordilatte Italiana , Capperi di Pantelleria, Cuor di Ricotta del Palagiaccio e ‘nduja di Spilunga
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€12,00 |
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La Galaverna
Mozzarella di Bufala Italiana, Melograno, Pancetta, insalatina fresca e formaggio Galaverna del Palagiaccio
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€12,00 |
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La Norma
Mozzarella di Bufala Campana, pomodorini confit, melanzane fresche grigliate e ricotta salata
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€10,00 |
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La Tartufina
Mozzarella Fiordilatte Italiana, Prosciutto Cotto Alta Qualità Branchi, Cuor di ricotta del Palagiaccio e tartufo fresco del Mugello
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€12,00 |
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La Matta
Mozzarella Fiordilatte Italiana, Friarielli, Bardicc io Fiorentino, Scamorza Affumicata del Palagiaccio
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€12,00 |
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La Grana del Tintore
Mozzarella Fiordilatte Italiana, Pesto di Pra, Mortadella di Prato IGP, Burratina Fresca, Basilico e Granella di Pistacchi di Bronte
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€12,00 |
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La Cosacca del Mugello
Pomodoro San Marzano, Origano, Olive taggiasche, Gran Mugello Ubaldino del “Palagiaccio”
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€10,00 |
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Autumna
Mozzarella Fiordilatte Italiana, Burrata Affumicata, Salsiccia artigianale della macelleria Roberto, zucca Mantovana e broccoli freschi
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€12,00 |
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PIZZE
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Margherita
Mozzarella, Pomodoro
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€4,50 |
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Prosciutto
Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto
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€5,00 |
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Prosciutto e Funghi
Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi
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€6,00 |
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Salamino e Gorgonzola
Mozzarella, Pomodoro, Salamino Piccante, Gorgonzola
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€7,00 |
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Capricciosa
Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi
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€6,50 |
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4 Stagioni
Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi, Olive
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€7,00 |
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Marinara
Pomodoro, Aglio
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€4,00 |
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La Ricca
Pomodoro, Mozzarella, Salsa Tartufata, Salsiccia, Zucchine, Piccante
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€8,00 |
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Napoli
Mozzarella, Pomodoro, Acciughe, Capperi, Origano
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€5,50 |
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Sorrentina
Pomodoro, Mozzarella di Bufala in uscita, Basilico
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€6,00 |
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Vegetariana
Mozzarella, Pomodori, Funghi, Carciofi, Peperoni, Melanzane, Zucchine
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€7,00 |
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Del Drago
Mozzarella, Pomodoro, Salamino Piccante, Grana, Fagioli, Cipolla, Piccante
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€7,00 |
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I' Regolo
Mozzarella, Pomodoro, Porcini, Grana, Rucola
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€7,50 |
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Maialona
Mozzarella, Pomodoro, Salsiccia, Salamino, Wurstel, Prosciutto Cotto
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€7,00 |
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Tonno e Cipolla
Mozzarella, Pomodoro, Tonno, Cipolla
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€6,50 |
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Ai 4 Formaggi
Mozzarella, Pomodoro, Fontina, Gorgonzola, Grana
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€7,00 |
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Ai 4 Formaggi Tartufata
Mozzarella, Pomodoro, Salsa 4 Formaggi Tartufata
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€7,50 |
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Parmigiana
Mozzarella Fior di Latte, Pomodoro, Melanzane, Grana, Basilico
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€7,00 |
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Valtellina
Mozzarella, Pomodoro, Bresaola, Rucola, Grana, Funghi
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€7,50 |
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Golosa
Mozzarella, Pomodoro, Melanzane, Scamorza, Salsiccia
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€7,00 |
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Salentina
Pomodoro, Burratina, Pomodoro Fresco, Basilico
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€7,00 |
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Contadina
Mozzarella, Pomodoro, Pancetta, Funghi, Cipolla, Rucola
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€7,00 |
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FOCACCE
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Olio
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€2,00 |
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Mozzarella e Prosciutto Cotto
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€5,50 |
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Mozzarella e Prosciutto Crudo
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€5,50 |
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Dell'Orto
Mozzarella, Pomodoro Fresco, Rucola
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€6,00 |
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I' Regolo
Mozzarella, Speck, Salsa 4 Formaggi Tartufata
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€7,50 |
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Rustica
Mozzarella, Funghi, Salsiccia, Cipolla, Salamino Piccante
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€7,00 |
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Caprese
Mozzarella Fior di Latte, Pomodoro Fresco, Basilico
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€6,00 |
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Primavera
Focaccia Olio, Tonno, Cipolla, Pomodoro Fresco, Rucola
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€7,00 |
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Musulmana
Mozzarella, Funghi, Grana, Carciofi, Schizzi di Pomodoro
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€7,00 |
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Speciale
Focaccia Olio, Carciofi, Prosciutto Crudo, Stracchino
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€7,00 |
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Grigliata
Mozzarella, Scamorza, Verdure Grigliate
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€7,00 |
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Pugliese
Focaccia Olio, Burratina, Prosciutto Crudo, Rucola
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€7,00 |
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CALZONI E PANI ARABI
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Calzone
Mozzarella, Prosciutto Cotto
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€6,00 |
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Calzone Farcito
Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi
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€7,00 |
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Calzone I' Regolo
Mozzarella, Speck, Salsiccia, Funghi, Cipolla
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€7,50 |
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Calzone De' Medici
Mozzarella, Salamino Piccante, Olive, Zucchine, Burrata Affumicata
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€7,50 |
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Calzone Napoletano
Mozzarella, Salamino, Ricotta, Grana e Olive
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€7,50 |
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Pane Arabo
Mozzarella, Prosciutto Cotto
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€6,00 |
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Pane Arabo Farcito
Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi
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€7,00 |
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Pane Arabo Gabry (Piccante)
Mozzarella, Prosciutto Crudo, Pomodoro Fresco, Lattuga, Olive
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€7,50 |
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Pane Arabo Delizioso
Mozzarella, Prosciutto Cotto, Pomodoro Fresco, Burratina, Melanzane, Rucola
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€8,00 |
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A Richiesta È Disponibile
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Mozzarella Fiordilatte
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€1,00 |
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Mozzarella di Bufala
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€2,00 |
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Aggiunta di burrata
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€2,00 |
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L'aggiunta di un ingrediente sulla pizza
comporta una maggiorazione
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€1,00 |
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Impasto a lunga lievitazione
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€2,00 |
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Impasto con farina integrale
dal Martedì al Giovedì
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€1,00 |
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DOLCI FATTI IN CASA E GELATI
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€5,00 |
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Selezione di Panna Cotta
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€5,00 |
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Mousse al cioccolato bianco con Maracuja e biscottino al cocco
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€5,00 |
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Cheesecake
ai Frutti di Bosco, al Cioccolato, al Caramello
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€5,00 |
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Crema Catalana
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€5,00 |
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Selezione gelatini dai dai
Selezione di gelatini artigianali
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€5,00 |
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Yogurt Greco con Miele e Noci
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€5,00 |
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€5,00 |
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€5,00 |
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Tartufo Bianco
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€5,00 |
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Tartufo Nero
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€5,00 |
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BIRRE IN BOTTIGLIA ARTIGIANALI
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Petrognola - Ambrata al Farro (0.75 LT)
Birra Ambrata Prodotta con Malto di Farro, molto Elegante nei Profumi, al Palato e Leggermente Fruttata e Speziata - 5.5%
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€10,00 |
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Petrognola Montefiore - Bianca al Farro (0.75 LT)
Elegante e Fresca con Evidenti Sentori di Agrumi, Liquirizia e Vaniglia
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€10,00 |
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Lupulus - Blonde (0.75 LT)
Birra Artigianale Doppio Malto Rifermentata in Bottiglia, Piacevole e Delicata Caratterizzata da una Calda e Avvolgente Amarezza - 8.5%
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€12,00 |
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La Mi Bionda (0.75 LT)
Chiara, Cruda non Filtrata, non Rifermentata Stile Keller Estremamente Digeribile, Abbinamenti Ideali: Verdure e Pizza - 4.9%
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€10,00 |
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La mi Rossa (0,75LT)
Birra cruda, ramata, non filtrata stile Ale, ricca di profumi, abbinamenti ideali:carne rossa e formaggi stagionati-6,2%
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€12,00 |
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Petrognola Intolleranza Zero (0.33 LT)
Birra Artigianale Ambrata Senza Glutine - 5%
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€6,00 |
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La Mancina
Chiara dai riflessi dorati presenta intensi profumi di frutta matura 7,5%
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€12,00 |
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Gassa d'Amante (senza glutine)
di colore dorato chiaro, presenta profumi di frutti a pasta gialla e sentori floreali leggermente speziati -4,5%
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€12,00 |
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Ribo' -Birra agricola artigianale
birra bionda ad alta fermentazione, speciale combinazione con il mosto d'uva Ribolla Gialla .Non filtrata nè pastorizzata. 6,5%
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€15,00 |
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BIBITE
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Birre in Bottiglia
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€4,00 |
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€4,00 |
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Peroni (0.33 LT)
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€4,50 |
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€4,50 |
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BIBITE ALLA SPINA
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€2,50 |
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€4,00 |
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€7,00 |
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€4,00 |
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€5,00 |
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Pepsi Cola Piccola
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€2,50 |
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Pepsi Cola Media
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€4,00 |
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Pepsi Cola Grande
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€7,00 |
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Vino della Casa Bianco Frizzane /Rosso
1/4 Litro
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€2,50 |
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Vino della Casa Bianco Frizzane /Rosso
1/2 Litro
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€4,00 |
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Vino della Casa Bianco Frizzane /Rosso
1 Litro
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€7,00 |
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Bibite in bottiglia
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Coca Cola (0.33 LT)
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€2,50 |
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Coca Cola Zero (0.33 LT)
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€2,50 |
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Fanta (0.33 LT)
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€2,50 |
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Acqua
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Alisea
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€2,50 |
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Acqua Naturizzata
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€1,50 |
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VINI ROSSI
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Il nostro Mugello
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Nero di Spugnole 0.75 LT (Merlot)
Canneto III
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€23,00 |
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Coldaia 0.75 LT (Pinot nero)
Podere Fortuna
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€28,00 |
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Fortuni 0.75 LT (Pinot nero)
Podere Fortuna
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€36,00 |
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Girovagando per la Toscana
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Centocamini Toscana IGT 0.75 LT (Sangiovese/merlot/cabernet sauvignon)
Tenuta di Artimino
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€12,00 |
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Fossolupaio Rosso di Montepulciano DOC (Sangiovese/Syrah) 0.75 LT
Bindella
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€16,00 |
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Morellino di Scansano 0.75 LT(Sangiovese grosso)
Terenzi
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€16,00 |
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Ser Biagio Barco Reale DOC (San Giovese/Cabernet sauvignon/merlot)
Tenuta di Artimino
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€16,00 |
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Selverello Cortona Doc (Syrah)
Podere Montecchiesi
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€18,00 |
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San Jacopo chianti classico 0,75LT ( Sangiovese/colorino/canaiolo)
Vicchiomaggio
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€19,00 |
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Bindella Nobile di Montepulciano (Sangiovese/Colorino/canaiolo/mammolo)
Bindella
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€22,00 |
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Ferruggini - Bolgheri DOC 0.75 LT(Sangiovese/syrah/merlot)
AZ. Chiappini
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€23,00 |
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Moreccio Bolgheri doc 0.75 LT(Cabernet francese/merlot/Syrah)
Casa di Terra
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€24,00 |
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Agostino Petri Chianti classico Riserva 0,75LT (Sangiovese/Canaiolo)
Vicchiomaggio
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€30,00 |
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Sorvolando l'Italia Da Nord A Sud
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Luna Nero D'Avola Doc (Nero D'Avola)
Az Vaccaro
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€12,00 |
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Merlot Trentino Doc (Merlot)
Concilio
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€14,00 |
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Talo Negramaro doc (Negramaro)
San Marzano
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€16,00 |
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Talo Primitivo di Manduria Doc ( Primitivo di Manduria)
San Marzano
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€19,00 |
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Ripasso di Valpolicella Doc 0.75 LT (Corvino/molinara/negrara)
Az. Fabiano
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€22,00 |
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Pinot Nero Alto Adige Doc (Pinot Nero)
H.Lun
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€24,00 |
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VINI BIANCHI
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Il nostro Mugello
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Greto alla Macchia (Chardonnay/Pinot nero) 0,75LT
Podere Fortuna
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€30,00 |
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Girovagando per la Toscana
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Balbino (Vermentino Maremma DOC) 0,75LT
Terenzi
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€13,00 |
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Chardonnay/Vermentino 0,75LT
Podere Montecchiesi
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€14,00 |
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Vernaccia di San Gimignano DOCG (Vernaccia Bio) 0,75 LT
La Castra
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€15,00 |
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Le Lame Bolgheri Bianco DOC (Vermentino) 0,75LT
Az Serni Fulvio
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€20,00 |
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Sorvolando l'Italia da Nord a Sud
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Passerina delle Marche IGT 0.75 LT
Belisario
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€12,00 |
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Pinot Grigio Corte Giacobbe 0,75LT
Dal Cero
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€14,00 |
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Soave DOC Corte Giacobbe (Soave) 0,75LT
Dal Cero
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€14,00 |
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Verdeca del Salento 0,75 LT
San Marzano
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€14,00 |
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Gewurztraminer Alto Adige DOC 0.75 LT
St Pauls
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€16,00 |
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Muller Thurgau Collio DOC 0.75 LT
Buzzinelli
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€17,00 |
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Sauvignon Trentino DOC 0,75 LT
Concilio
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€17,00 |
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Bollicine e non solo
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Ribolla Gialla spumante extra dry (Ribolla Gialla Friuli)
Tenimenti Civa
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€13,00 |
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Prosecco DOC V8 extra dry ( glera)
Borgo Magredo
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€13,00 |
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Moscato d'Asti DOCG
Pietro Rinaldi
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€15,00 |
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Franciacorta DOCG Brut Classico ( Chardonnay/Pinot nero) 0.75 LT
La Montina
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€25,00 |
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Caffè
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€1,50 |
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Superalcolici
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€3,00 |
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COPERTO
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€1,50 |
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