ANTIPASTI
|
|
Tagliere Rustico
Selezione di affettati toscani e formaggi del Mugello, sottoli nostrali, Burrata e crostini con fegatini
Per 2 persone
|
€16,00 |
Tartare di Manzo
Con salsa d'uovo, formaggio Gran Mugello e foglie di cappero
|
€9,00 |
Tartare di manzo al tartufo fresco
|
€12,00 |
Coccoli con Burrata e Prosciutto Crudo
|
€8,00 |
Polentine fritte con baccalà mantecato
|
€6,50 |
Tataky di salmone
|
€8,00 |
PRIMI PIATTI - PASTA FRESCA DI NOSTRA PRODUZIONE
|
|
Tortelli di Patate al Ragù
|
€8,00 |
Tortelli di patate fatti in casa al tartufo fresco del Mugello
|
€13,00 |
Ravioli Fior di Ricotta** e Spinaci con Burro e Salvia
|
€7,00 |
Tortelli di patate fatti a mano con pesto di pistacchio e crema di burrata
|
€12,00 |
PRIMI PIATTI
|
|
Spaghetti alla chitarra
Al ragù di polpo
|
€11,00 |
SECONDI PIATTI
|
|
Tagliata di Manzo con Rucola e Scaglie di Parmigiano
|
€15,00 |
Tagliata di Manzo con Olio EVO e Rosmarino
|
€15,00 |
Tartare di manzo
Con salsa d'uovo, formaggio Gran Mugello e foglie di cappero
|
€12,00 |
Tagliata di manzo con tartufo fresco
|
€18,00 |
Tataky di salmone
Con insalatina di asparagi, cavolo rosso e mango
|
€14,00 |
I NOSTRI HAMBURGER GOURMET
|
|
Hamburger del Regolo
200g di carne italiana, insalatina, formaggio ceddar ketchup e maionese accompagnato da patatine fritte
|
€10,00 |
Octopus burger
Polpo arrostito, salsa di pomodori arrosto, spinacini saltati e pomodorini confit e rucola
|
€16,00 |
Il Classico
Burger con 200 g di Carne Italianadella macelleria Roberto, Uovo del Mugello, Misticanza, Pancetta Croccante e Formaggio Cheddar accompagnato da Patatine Fritte
|
€15,00 |
Fish burger
Con carpaccio di Salmone affumicato, guacamole, insalatina fresca, stracciatella di burrata, granella di nocciole nel nostro bun di pane nero al cacao, accompagnato da patatine fritte
|
€16,00 |
Il Pulled Pork
Spalla di Maiale aromatizzata cotta lentamente alla brace servita nel suo BUN, con Cavolo Viola, Cipolle Stufate al Curry e Salsa BBQ accompagnato da Patatine Fritte
|
€16,00 |
LE NOSTRE PIZZE GOURMET
|
|
La Bella Napoli
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese- Nocerino d.o.p Gustarosso, Mozzarella di Bufala Campana, Olive, Capperi di Pantelleria, Origano, Basilico, Acciughe del Mar Cantarbico
|
€12,00 |
La Murgia
Pomodoro San Marzano, Mozzarella di bufala campana, Capocollo DOPdi Martina Franca, cipolle caramellate e basilico fresco
|
€12,00 |
La Bruttona
Mozzarella di bufala italiana, cicoria fresca saltata, acciughe del mar Cantabrico, olive , gocce di crema di peperoni
|
€12,00 |
La Calabresella
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese- Noc erino d.o.p Gustarosso, Mozzarella Fiordilatte Italiana , Capperi di Pantelleria, Cuor di Ricotta del Palagiaccio e ‘nduja di Spilunga
|
€12,00 |
La Norma
Mozzarella di Bufala Campana, pomodorini confit, melanzane fresche grigliate e ricotta salata
|
€12,00 |
La Tartufina
Mozzarella Fiordilatte Italiana, Prosciutto Cotto Alta Qualità Branchi, Cuor di ricotta del Palagiaccio e tartufo fresco del Mugello
|
€12,00 |
La Matta
Mozzarella Fiordilatte Italiana, Friarielli, Bardicc io Fiorentino, Scamorza Affumicata del Palagiaccio
|
€12,00 |
La Grana del Tintore
Mozzarella Fiordilatte Italiana, Pesto di Pra, Mortadella di Prato IGP, Burratina Fresca, Basilico e Granella di Pistacchi di Bronte
|
€12,00 |
La Cosacca del Mugello
Pomodoro San Marzano, Origano, Olive taggiasche, Gran Mugello Ubaldino del “Palagiaccio”
|
€10,00 |
Afrodite
Mozzarella di bufala italiana, crema di baccelli , baccelli freschi, bacon
|
€12,00 |
I nostri Panacci
|
|
Panaccio
Con mortadella, stracciatella di latte italiano e granella di pistacchio
|
€10,00 |
Panaccio dolce
Con nutella e granella di pistacchio
|
€10,00 |
Panaccio allo squacquerone
Con prosciutto crudo,rucola, olive taggiasche
|
€12,00 |
Le nostre pizze in pala
|
|
PIZZE
|
|
Margherita
Mozzarella, Pomodoro
|
€4,50 |
Prosciutto
Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto
|
€5,00 |
Prosciutto e Funghi
Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi
|
€6,00 |
Salamino e Gorgonzola
Mozzarella, Pomodoro, Salamino Piccante, Gorgonzola
|
€7,00 |
Capricciosa
Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi
|
€6,50 |
4 Stagioni
Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi, Olive
|
€7,00 |
Marinara
Pomodoro, Aglio
|
€4,00 |
La Ricca
Pomodoro, Mozzarella, Salsa Tartufata, Salsiccia, Zucchine, Piccante
|
€8,00 |
Napoli
Mozzarella, Pomodoro, Acciughe, Capperi, Origano
|
€5,50 |
Sorrentina
Pomodoro, Mozzarella di Bufala in uscita, Basilico
|
€6,00 |
Vegetariana
Mozzarella, Pomodori, Funghi, Carciofi, Peperoni, Melanzane, Zucchine
|
€7,00 |
Del Drago
Mozzarella, Pomodoro, Salamino Piccante, Grana, Fagioli, Cipolla, Piccante
|
€7,00 |
I' Regolo
Mozzarella, Pomodoro, Porcini, Grana, Rucola
|
€7,50 |
Maialona
Mozzarella, Pomodoro, Salsiccia, Salamino, Wurstel, Prosciutto Cotto
|
€7,00 |
Tonno e Cipolla
Mozzarella, Pomodoro, Tonno, Cipolla
|
€6,50 |
Ai 4 Formaggi
Mozzarella, Pomodoro, Fontina, Gorgonzola, Grana
|
€7,00 |
Ai 4 Formaggi Tartufata
Mozzarella, Pomodoro, Salsa 4 Formaggi Tartufata
|
€7,50 |
Parmigiana
Mozzarella Fior di Latte, Pomodoro, Melanzane, Grana, Basilico
|
€7,00 |
Valtellina
Mozzarella, Pomodoro, Bresaola, Rucola, Grana, Funghi
|
€7,50 |
Golosa
Mozzarella, Pomodoro, Melanzane, Scamorza, Salsiccia
|
€7,00 |
Salentina
Pomodoro, Burratina, Pomodoro Fresco, Basilico
|
€7,00 |
Contadina
Mozzarella, Pomodoro, Pancetta, Funghi, Cipolla, Rucola
|
€7,00 |
FOCACCE
|
|
Olio
|
€2,00 |
Mozzarella e Prosciutto Cotto
|
€5,50 |
Mozzarella e Prosciutto Crudo
|
€5,50 |
Dell'Orto
Mozzarella, Pomodoro Fresco, Rucola
|
€6,00 |
I' Regolo
Mozzarella, Speck, Salsa 4 Formaggi Tartufata
|
€7,50 |
Rustica
Mozzarella, Funghi, Salsiccia, Cipolla, Salamino Piccante
|
€7,00 |
Caprese
Mozzarella Fior di Latte, Pomodoro Fresco, Basilico
|
€6,00 |
Primavera
Focaccia Olio, Tonno, Cipolla, Pomodoro Fresco, Rucola
|
€7,00 |
Musulmana
Mozzarella, Funghi, Grana, Carciofi, Schizzi di Pomodoro
|
€7,00 |
Speciale
Focaccia Olio, Carciofi, Prosciutto Crudo, Stracchino
|
€7,00 |
Grigliata
Mozzarella, Scamorza, Verdure Grigliate
|
€7,00 |
Pugliese
Focaccia Olio, Burratina, Prosciutto Crudo, Rucola
|
€7,00 |
CALZONI E PANI ARABI
|
|
Calzone
Mozzarella, Prosciutto Cotto
|
€6,00 |
Calzone Farcito
Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi
|
€7,00 |
Calzone I' Regolo
Mozzarella, Speck, Salsiccia, Funghi, Cipolla
|
€7,50 |
Calzone De' Medici
Mozzarella, Salamino Piccante, Olive, Zucchine, Burrata Affumicata
|
€7,50 |
Calzone Napoletano
Mozzarella, Salamino, Ricotta, Grana e Olive
|
€7,50 |
Pane Arabo
Mozzarella, Prosciutto Cotto
|
€6,00 |
Pane Arabo Farcito
Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi
|
€7,00 |
Pane Arabo Gabry (Piccante)
Mozzarella, Prosciutto Crudo, Pomodoro Fresco, Lattuga, Olive
|
€7,50 |
Pane Arabo Delizioso
Mozzarella, Prosciutto Cotto, Pomodoro Fresco, Burratina, Melanzane, Rucola
|
€8,00 |
A Richiesta È Disponibile
|
|
Mozzarella Fiordilatte
|
€1,00 |
Mozzarella di Bufala
|
€2,00 |
Aggiunta di burrata
|
€2,00 |
L'aggiunta di un ingrediente sulla pizza
comporta una maggiorazione
|
€1,00 |
Impasto a lunga lievitazione
|
€2,00 |
Impasto con farina integrale
dal Martedì al Giovedì
|
€1,00 |
DOLCI FATTI IN CASA E GELATI
|
|
|
|
€5,00 |
Panaccio dolce
Con nutella e granella di pistacchi
|
€10,00 |
|
|
€5,00 |
|
|
€5,00 |
Tartufo Bianco
|
€5,00 |
Tartufo Nero
|
€5,00 |
BIRRE IN BOTTIGLIA ARTIGIANALI
|
|
Petrognola - Ambrata al Farro (0.75 LT)
Birra Ambrata Prodotta con Malto di Farro, molto Elegante nei Profumi, al Palato e Leggermente Fruttata e Speziata - 5.5%
|
€10,00 |
Petrognola Montefiore - Bianca al Farro (0.75 LT)
Elegante e Fresca con Evidenti Sentori di Agrumi, Liquirizia e Vaniglia
|
€10,00 |
Lupulus - Blonde (0.75 LT)
Birra Artigianale Doppio Malto Rifermentata in Bottiglia, Piacevole e Delicata Caratterizzata da una Calda e Avvolgente Amarezza - 8.5%
|
€12,00 |
La Mi Bionda (0.75 LT)
Chiara, Cruda non Filtrata, non Rifermentata Stile Keller Estremamente Digeribile, Abbinamenti Ideali: Verdure e Pizza - 4.9%
|
€10,00 |
La mi Rossa (0,75LT)
Birra cruda, ramata, non filtrata stile Ale, ricca di profumi, abbinamenti ideali:carne rossa e formaggi stagionati-6,2%
|
€12,00 |
Petrognola Intolleranza Zero (0.33 LT)
Birra Artigianale Ambrata Senza Glutine - 5%
|
€6,00 |
La Mancina
Chiara dai riflessi dorati presenta intensi profumi di frutta matura 7,5%
|
€12,00 |
Gassa d'Amante (senza glutine)
di colore dorato chiaro, presenta profumi di frutti a pasta gialla e sentori floreali leggermente speziati -4,5%
|
€12,00 |
Ribo' -Birra agricola artigianale
birra bionda ad alta fermentazione, speciale combinazione con il mosto d'uva Ribolla Gialla .Non filtrata nè pastorizzata. 6,5%
|
€15,00 |
Birre In Bottiglia
|
|
|
|
€4,00 |
|
|
€4,00 |
Peroni (0.33 LT)
|
€4,50 |
|
|
€4,50 |
BIBITE ALLA SPINA
|
|
|
|
€2,50 |
|
|
€4,00 |
|
|
€7,00 |
|
|
€4,00 |
|
|
€5,00 |
Pepsi Cola Piccola
|
€2,50 |
Pepsi Cola Media
|
€4,00 |
Pepsi Cola Grande
|
€7,00 |
Vino della Casa Bianco Frizzane /Rosso
1/4 Litro
|
€2,50 |
Vino della Casa Bianco Frizzane /Rosso
1/2 Litro
|
€4,00 |
Vino della Casa Bianco Frizzane /Rosso
1 Litro
|
€7,00 |
Bibite In Bottiglia
|
|
Coca Cola (0.33 LT)
|
€2,50 |
Coca Cola Zero (0.33 LT)
|
€2,50 |
Fanta (0.33 LT)
|
€2,50 |
Acqua
|
|
|
|
€2,50 |
|
|
€1,50 |
VINI ROSSI
|
|
Nero di Spugnole 0.75 LT (Merlot)
Canneto III
|
€23,00 |
Coldaia 0.75 LT (Pinot nero)
Podere Fortuna
|
€28,00 |
Fortuni 0.75 LT (Pinot nero)
Podere Fortuna
|
€36,00 |
Centocamini Toscana IGT 0.75 LT (Sangiovese/merlot/cabernet sauvignon)
Tenuta di Artimino
|
€12,00 |
Fossolupaio Rosso di Montepulciano DOC (Sangiovese/Syrah) 0.75 LT
Bindella
|
€16,00 |
Morellino di Scansano 0.75 LT(Sangiovese grosso)
Terenzi
|
€16,00 |
Ser Biagio Barco Reale DOC (San Giovese/Cabernet sauvignon/merlot)
Tenuta di Artimino
|
€16,00 |
Selverello Cortona Doc (Syrah)
Podere Montecchiesi
|
€18,00 |
San Jacopo chianti classico 0,75LT ( Sangiovese/colorino/canaiolo)
Vicchiomaggio
|
€19,00 |
Bindella Nobile di Montepulciano (Sangiovese/Colorino/canaiolo/mammolo)
Bindella
|
€22,00 |
Ferruggini - Bolgheri DOC 0.75 LT(Sangiovese/syrah/merlot)
AZ. Chiappini
|
€23,00 |
Moreccio Bolgheri doc 0.75 LT(Cabernet francese/merlot/Syrah)
Casa di Terra
|
€24,00 |
Agostino Petri Chianti classico Riserva 0,75LT (Sangiovese/Canaiolo)
Vicchiomaggio
|
€30,00 |
Luna Nero D'Avola Doc (Nero D'Avola)
Az Vaccaro
|
€12,00 |
Merlot Trentino Doc (Merlot)
Concilio
|
€14,00 |
Talo Negramaro doc (Negramaro)
San Marzano
|
€16,00 |
Talo Primitivo di Manduria Doc ( Primitivo di Manduria)
San Marzano
|
€19,00 |
Ripasso di Valpolicella Doc 0.75 LT (Corvino/molinara/negrara)
Az. Fabiano
|
€22,00 |
Pinot Nero Alto Adige Doc (Pinot Nero)
H.Lun
|
€24,00 |
VINI BIANCHI
|
|
Greto alla Macchia (Chardonnay/Pinot nero) 0,75LT
Podere Fortuna
|
€30,00 |
Balbino (Vermentino Maremma DOC) 0,75LT
Terenzi
|
€13,00 |
Chardonnay/Vermentino 0,75LT
Podere Montecchiesi
|
€14,00 |
Vernaccia di San Gimignano DOCG (Vernaccia Bio) 0,75 LT
La Castra
|
€15,00 |
Le Lame Bolgheri Bianco DOC (Vermentino) 0,75LT
Az Serni Fulvio
|
€20,00 |
Passerina delle Marche IGT 0.75 LT
Belisario
|
€12,00 |
Pinot Grigio Corte Giacobbe 0,75LT
Dal Cero
|
€14,00 |
Soave DOC Corte Giacobbe (Soave) 0,75LT
Dal Cero
|
€14,00 |
Verdeca del Salento 0,75 LT
San Marzano
|
€14,00 |
Gewurztraminer Alto Adige DOC 0.75 LT
St Pauls
|
€16,00 |
Muller Thurgau Collio DOC 0.75 LT
Buzzinelli
|
€17,00 |
Sauvignon Trentino DOC 0,75 LT
Concilio
|
€17,00 |
Bollicine E Non Solo
|
|
Ribolla Gialla spumante extra dry (Ribolla Gialla Friuli)
Tenimenti Civa
|
€13,00 |
Prosecco DOC V8 extra dry ( glera)
Borgo Magredo
|
€13,00 |
Moscato d'Asti DOCG
Pietro Rinaldi
|
€15,00 |
Franciacorta DOCG Brut Classico ( Chardonnay/Pinot nero) 0.75 LT
La Montina
|
€25,00 |
|
|
€1,50 |
|
|
€3,00 |
|
|
€1,50 |
I nostri Panacci
|
|
