Ristorante Pizzeria I'Regolo
Via Calimara 4A - 50038 - Scarperia e San Piero - FI

Disponibile Senza Glutine Disponibile anche Senza Glutine

ANTIPASTI

Tagliere Rustico

Selezione di affettati toscani e formaggi del Mugello, sottoli nostrali, Burrata e crostini con fegatini
Per 2 persone

€16,00

Sformatino con verdure di stagione

€7,00

Crostone con pecorino Bacciotti fichi e prosciutto crudo

€8,00

Tartare di manzo

al profumo di more e pecorino Bacciotti

€9,00

Tartare di Manzo con Uovo del Mugello

€9,00

Tartare di manzo

Con formaggio Gran Mugello** e melograno

€10,00

Coccoli con Burrata e Prosciutto Crudo

€8,00

Insalata tiepida di polpo

con broccoli freschi ed olive

€10,00

Antipasto Misto di Mare

€10,00

Pepata di Cozze

€8,00

PRIMI PIATTI - PASTA FRESCA DI NOSTRA PRODUZIONE

Tortelli di Patate al Ragù

€8,00

Tortelli di patate fatti in casa al tartufo fresco del Mugello

€13,00

Ravioli Fior di Ricotta** e Spinaci con Burro e Salvia

€7,00

Tortelli di patate fatti a mano con pesto di pistacchio e crema di burrata

€12,00

Ravioli ricotta e spinaci con Gran Mugello e Porri

€11,00

Topini al baccalà e olive taggiasche

€12,00

PRIMI PIATTI

Spaghetti pastificio Rummo alla Carbonara

€8,00

Spaghetti pastificio Rummo alle Vongole Veraci

€9,00

Spaghetti pastificio Rummo allo Scoglio

€10,00

Paccheri pastificio Rummo,

con crema di zucca e taleggio DOP

€12,00

SECONDI PIATTI

Bistecca alla Fiorentina

Limousine nel Filetto - prezzo all'etto

€3,50

Tagliata di Manzo con Rucola e Scaglie di Parmigiano

€15,00

Tagliata di Manzo con Olio EVO e Rosmarino

€15,00

Tartare di manzo

al profumo di more e pecorino Bacciotti

€12,00

Tartare di Manzo, melograno e Formaggio Gran Mugello**

€14,00

I NOSTRI HAMBURGER GOURMET

Il Classico

Burger con Carne Italiana, Uovo del Mugello, Lattuga, Pancetta Croccante e Formaggio Cheddar accompagnato da Patatine Fritte

€15,00

Hamburger all’alpina

Con salsa verde, tocchetti di zucca, burger di manzo italiana, cappella di porcino, scamorza affumicata, insalatina fresca e bacon croccante

€15,00

L’Autunnale

Burger con Carne di Manzo della macelleria artigianale Roberto, crema di carciofi, capocollo, insalatina fresca e stracciatella italiana accompagnato da Patatine Fritte

€15,00

Il Pulled Pork

Spalla di Maiale aromatizzata cotta lentamente alla brace servita nel suo BUN, con Cavolo Viola, Cipolle Stufate al Curry e Salsa BBQ accompagnato da Patatine Fritte

€16,00

LE NOSTRE PIZZE GOURMET

La Bella Napoli

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese- Nocerino d.o.p Gustarosso, Mozzarella di Bufala Campana, Olive, Capperi di Pantelleria, Origano, Basilico, Acciughe del Mar Cantarbico

€12,00

E che cavolo!!!

Mozzarella di bufala italiana, crema di cavolfiore, foglie di cavolo nero, pomodori secchi e scaglie di pecorino della fattoria Bacciotti

€12,00

La Calabresella

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese- Noc erino d.o.p Gustarosso, Mozzarella Fiordilatte Italiana , Capperi di Pantelleria, Cuor di Ricotta del Palagiaccio e ‘nduja di Spilunga

€12,00

La Galaverna

Mozzarella di Bufala Italiana, Melograno, Pancetta, insalatina fresca e formaggio Galaverna del Palagiaccio

€12,00

La Norma

Mozzarella di Bufala Campana, pomodorini confit, melanzane fresche grigliate e ricotta salata

€10,00

La Tartufina

Mozzarella Fiordilatte Italiana, Prosciutto Cotto Alta Qualità Branchi, Cuor di ricotta del Palagiaccio e tartufo fresco del Mugello

€12,00

La Matta

Mozzarella Fiordilatte Italiana, Friarielli, Bardicc io Fiorentino, Scamorza Affumicata del Palagiaccio

€12,00

La Grana del Tintore

Mozzarella Fiordilatte Italiana, Pesto di Pra, Mortadella di Prato IGP, Burratina Fresca, Basilico e Granella di Pistacchi di Bronte

€12,00

La Cosacca del Mugello

Pomodoro San Marzano, Origano, Olive taggiasche, Gran Mugello Ubaldino del “Palagiaccio”

€10,00

Autumna

Mozzarella Fiordilatte Italiana, Burrata Affumicata, Salsiccia artigianale , zucca Mantovana e broccoli freschi

€12,00

I nostri Panacci

Panaccio

Con mortadella, stracciatella di latte italiano e granella di pistacchio

€10,00

Panaccio con porchetta cotta nel forno a legna

Stracciatella al tartufo e tartufo fresco

€13,00

PIZZE

Margherita

Mozzarella, Pomodoro

€4,50

Prosciutto

Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto

€5,00

Prosciutto e Funghi

Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi

€6,00

Salamino e Gorgonzola

Mozzarella, Pomodoro, Salamino Piccante, Gorgonzola

€7,00

Capricciosa

Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi

€6,50

4 Stagioni

Mozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi, Olive

€7,00

Marinara

Pomodoro, Aglio

€4,00

La Ricca

Pomodoro, Mozzarella, Salsa Tartufata, Salsiccia, Zucchine, Piccante

€8,00

Napoli

Mozzarella, Pomodoro, Acciughe, Capperi, Origano

€5,50

Sorrentina

Pomodoro, Mozzarella di Bufala in uscita, Basilico

€6,00

Vegetariana

Mozzarella, Pomodori, Funghi, Carciofi, Peperoni, Melanzane, Zucchine

€7,00

Del Drago

Mozzarella, Pomodoro, Salamino Piccante, Grana, Fagioli, Cipolla, Piccante

€7,00

I' Regolo

Mozzarella, Pomodoro, Porcini, Grana, Rucola

€7,50

Maialona

Mozzarella, Pomodoro, Salsiccia, Salamino, Wurstel, Prosciutto Cotto

€7,00

Tonno e Cipolla

Mozzarella, Pomodoro, Tonno, Cipolla

€6,50

Ai 4 Formaggi

Mozzarella, Pomodoro, Fontina, Gorgonzola, Grana

€7,00

Ai 4 Formaggi Tartufata

Mozzarella, Pomodoro, Salsa 4 Formaggi Tartufata

€7,50

Parmigiana

Mozzarella Fior di Latte, Pomodoro, Melanzane, Grana, Basilico

€7,00

Valtellina

Mozzarella, Pomodoro, Bresaola, Rucola, Grana, Funghi

€7,50

Golosa

Mozzarella, Pomodoro, Melanzane, Scamorza, Salsiccia

€7,00

Salentina

Pomodoro, Burratina, Pomodoro Fresco, Basilico

€7,00

Contadina

Mozzarella, Pomodoro, Pancetta, Funghi, Cipolla, Rucola

€7,00

FOCACCE

Olio

€2,00

Mozzarella e Prosciutto Cotto

€5,50

Mozzarella e Prosciutto Crudo

€5,50

Dell'Orto

Mozzarella, Pomodoro Fresco, Rucola

€6,00

I' Regolo

Mozzarella, Speck, Salsa 4 Formaggi Tartufata

€7,50

Rustica

Mozzarella, Funghi, Salsiccia, Cipolla, Salamino Piccante

€7,00

Caprese

Mozzarella Fior di Latte, Pomodoro Fresco, Basilico

€6,00

Primavera

Focaccia Olio, Tonno, Cipolla, Pomodoro Fresco, Rucola

€7,00

Musulmana

Mozzarella, Funghi, Grana, Carciofi, Schizzi di Pomodoro

€7,00

Speciale

Focaccia Olio, Carciofi, Prosciutto Crudo, Stracchino

€7,00

Grigliata

Mozzarella, Scamorza, Verdure Grigliate

€7,00

Pugliese

Focaccia Olio, Burratina, Prosciutto Crudo, Rucola

€7,00

CALZONI E PANI ARABI

Calzone

Mozzarella, Prosciutto Cotto

€6,00

Calzone Farcito

Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi

€7,00

Calzone I' Regolo

Mozzarella, Speck, Salsiccia, Funghi, Cipolla

€7,50

Calzone De' Medici

Mozzarella, Salamino Piccante, Olive, Zucchine, Burrata Affumicata

€7,50

Calzone Napoletano

Mozzarella, Salamino, Ricotta, Grana e Olive

€7,50

Pane Arabo

Mozzarella, Prosciutto Cotto

€6,00

Pane Arabo Farcito

Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi

€7,00

Pane Arabo Gabry (Piccante)

Mozzarella, Prosciutto Crudo, Pomodoro Fresco, Lattuga, Olive

€7,50

Pane Arabo Delizioso

Mozzarella, Prosciutto Cotto, Pomodoro Fresco, Burratina, Melanzane, Rucola

€8,00

A Richiesta È Disponibile

Mozzarella Fiordilatte

€1,00

Mozzarella di Bufala

€2,00

Aggiunta di burrata

€2,00

L'aggiunta di un ingrediente sulla pizza

comporta una maggiorazione

€1,00

Impasto a lunga lievitazione

€2,00

Impasto con farina integrale

dal Martedì al Giovedì

€1,00

DOLCI FATTI IN CASA E GELATI

Tiramisù

€5,00

Selezione di Panna Cotta

€5,00

Mousse al cioccolato bianco con Maracuja e biscottino al cocco

€5,00

Cheesecake

ai Frutti di Bosco, al Cioccolato, al Caramello

€5,00

Crema Catalana

€5,00

Selezione gelatini dai dai

Selezione di gelatini artigianali

€5,00

Yogurt Greco con Miele e Noci

€5,00

Sorbetto al Limone

€5,00

Sorbetto al Cocco

€5,00

Tartufo Bianco

€5,00

Tartufo Nero

€5,00

BIRRE IN BOTTIGLIA ARTIGIANALI

Petrognola - Ambrata al Farro (0.75 LT)

Birra Ambrata Prodotta con Malto di Farro, molto Elegante nei Profumi, al Palato e Leggermente Fruttata e Speziata - 5.5%

€10,00

Petrognola Montefiore - Bianca al Farro (0.75 LT)

Elegante e Fresca con Evidenti Sentori di Agrumi, Liquirizia e Vaniglia

€10,00

Lupulus - Blonde (0.75 LT)

Birra Artigianale Doppio Malto Rifermentata in Bottiglia, Piacevole e Delicata Caratterizzata da una Calda e Avvolgente Amarezza - 8.5%

€12,00

La Mi Bionda (0.75 LT)

Chiara, Cruda non Filtrata, non Rifermentata Stile Keller Estremamente Digeribile, Abbinamenti Ideali: Verdure e Pizza - 4.9%

€10,00

La mi Rossa (0,75LT)

Birra cruda, ramata, non filtrata stile Ale, ricca di profumi, abbinamenti ideali:carne rossa e formaggi stagionati-6,2%

€12,00

Petrognola Intolleranza Zero (0.33 LT)

Birra Artigianale Ambrata Senza Glutine - 5%

€6,00

La Mancina

Chiara dai riflessi dorati presenta intensi profumi di frutta matura 7,5%

€12,00

Gassa d'Amante (senza glutine)

di colore dorato chiaro, presenta profumi di frutti a pasta gialla e sentori floreali leggermente speziati -4,5%

€12,00

Ribo' -Birra agricola artigianale

birra bionda ad alta fermentazione, speciale combinazione con il mosto d'uva Ribolla Gialla .Non filtrata nè pastorizzata. 6,5%

€15,00

Birre In Bottiglia

Lowenbrau (0.33 LT)

€4,00

Heineken (0.66 LT)

€4,00

Peroni (0.33 LT)

€4,50

Paulaner Weiss (0.5 LT)

€4,50

BIBITE ALLA SPINA

Birra Paulaner Piccola

€2,50

Birra Paulaner Media

€4,00

Birra Paulaner Grande

€7,00

Weiss offrumer piccola

€4,00

Weiss offrumer grande

€5,00

Pepsi Cola Piccola

€2,50

Pepsi Cola Media

€4,00

Pepsi Cola Grande

€7,00

Vino della Casa Bianco Frizzane /Rosso

1/4 Litro

€2,50

Vino della Casa Bianco Frizzane /Rosso

1/2 Litro

€4,00

Vino della Casa Bianco Frizzane /Rosso

1 Litro

€7,00

Bibite In Bottiglia

Coca Cola (0.33 LT)

€2,50

Coca Cola Zero (0.33 LT)

€2,50

Fanta (0.33 LT)

€2,50

Acqua

Alisea

€2,50

Acqua Naturizzata

€1,50

VINI ROSSI

Nero di Spugnole 0.75 LT (Merlot)

Canneto III

€23,00

Coldaia 0.75 LT (Pinot nero)

Podere Fortuna

€28,00

Fortuni 0.75 LT (Pinot nero)

Podere Fortuna

€36,00

Centocamini Toscana IGT 0.75 LT (Sangiovese/merlot/cabernet sauvignon)

Tenuta di Artimino

€12,00

Fossolupaio Rosso di Montepulciano DOC (Sangiovese/Syrah) 0.75 LT

Bindella

€16,00

Morellino di Scansano 0.75 LT(Sangiovese grosso)

Terenzi

€16,00

Ser Biagio Barco Reale DOC (San Giovese/Cabernet sauvignon/merlot)

Tenuta di Artimino

€16,00

Selverello Cortona Doc (Syrah)

Podere Montecchiesi

€18,00

San Jacopo chianti classico 0,75LT ( Sangiovese/colorino/canaiolo)

Vicchiomaggio

€19,00

Bindella Nobile di Montepulciano (Sangiovese/Colorino/canaiolo/mammolo)

Bindella

€22,00

Ferruggini - Bolgheri DOC 0.75 LT(Sangiovese/syrah/merlot)

AZ. Chiappini

€23,00

Moreccio Bolgheri doc 0.75 LT(Cabernet francese/merlot/Syrah)

Casa di Terra

€24,00

Agostino Petri Chianti classico Riserva 0,75LT (Sangiovese/Canaiolo)

Vicchiomaggio

€30,00

Luna Nero D'Avola Doc (Nero D'Avola)

Az Vaccaro

€12,00

Merlot Trentino Doc (Merlot)

Concilio

€14,00

Talo Negramaro doc (Negramaro)

San Marzano

€16,00

Talo Primitivo di Manduria Doc ( Primitivo di Manduria)

San Marzano

€19,00

Ripasso di Valpolicella Doc 0.75 LT (Corvino/molinara/negrara)

Az. Fabiano

€22,00

Pinot Nero Alto Adige Doc (Pinot Nero)

H.Lun

€24,00

VINI BIANCHI

Greto alla Macchia (Chardonnay/Pinot nero) 0,75LT

Podere Fortuna

€30,00

Balbino (Vermentino Maremma DOC) 0,75LT

Terenzi

€13,00

Chardonnay/Vermentino 0,75LT

Podere Montecchiesi

€14,00

Vernaccia di San Gimignano DOCG (Vernaccia Bio) 0,75 LT

La Castra

€15,00

Le Lame Bolgheri Bianco DOC (Vermentino) 0,75LT

Az Serni Fulvio

€20,00

Passerina delle Marche IGT 0.75 LT

Belisario

€12,00

Pinot Grigio Corte Giacobbe 0,75LT

Dal Cero

€14,00

Soave DOC Corte Giacobbe (Soave) 0,75LT

Dal Cero

€14,00

Verdeca del Salento 0,75 LT

San Marzano

€14,00

Gewurztraminer Alto Adige DOC 0.75 LT

St Pauls

€16,00

Muller Thurgau Collio DOC 0.75 LT

Buzzinelli

€17,00

Sauvignon Trentino DOC 0,75 LT

Concilio

€17,00

Bollicine E Non Solo

Ribolla Gialla spumante extra dry (Ribolla Gialla Friuli)

Tenimenti Civa

€13,00

Prosecco DOC V8 extra dry ( glera)

Borgo Magredo

€13,00

Moscato d'Asti DOCG

Pietro Rinaldi

€15,00

Franciacorta DOCG Brut Classico ( Chardonnay/Pinot nero) 0.75 LT

La Montina

€25,00

EXTRA

Caffè

€1,50

Superalcolici

€3,00

COPERTO

€1,50

I nostri Panacci

** Formaggi della storica fattoria del XII secolo II Palagiaccio
* Può essere surgelato

La nostra carne (SECONDI PIATTI) è carne del Mugello, proveniente dalla Cooperativa Agricola di Firenzuola - CAF

La carne dei nostri BURGER viene macinata da noi e modellata a mano, senza un pressatore, così da lasciare una certa quantità di aria all'interno della carne, rendendola saporita e succosa.

Quasi tutto il nostro menù è anche senza glutine chiedi al nostro personale.

Se hai delle intolleranze o delle allergie, chiedi al nostro personale ti verranno date tutte le informazioni necessarie sui nostri ingredienti

 

 

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